Nhưng có bao giờ bạn làm ra các món ăn vặt với nồi chiên không dầu chưa? Nào là nem chả, bắp rang bơ, khoai tây chiên, bánh bông lan, bánh flan,… cho đến các món tưởng chừng khó khăn như phô mai que, cơm cháy, bánh mì bơ tỏi,….
Mình tin chắc, sau khi tìm hiểu thêm bài này, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn vặt thơm ngon, thuận tiện khi có chiếc nồi chiên “ thần thánh này ”. Vào ngay luôn nhé !
Xem nhanh
[ CÔNG THỨC ] Cách nấu 11 món ăn vặt với nồi chiên không dầu : THƠM NGON – DỄ LÀM
Nhờ có 11 công thức dưới đây, mình đã tranh thủ lúc rảnh xuống bếp làm ra rất nhiều món ăn vặt thơm ngon để chiêu đãi cho gia đình. Cũng dễ lắm đấy! Món đầu tiên là……
1. Khoai tây chiên : món ăn vặt GIÒN NGON với nồi chiên không dầu
Khoai tây chiên là món vặt mình đã làm thứ n lần với nồi chiên không dầu rồi. Ưu điểm là dễ làm, đơn giản, ngon giòn nữa. Chấm với tương ớt thì không thể chê vào đâu được. Bạn cũng có thể lắc phô mai, hoặc làm khoai tây chiên bơ đều được cả.
Mình có cả 2 cách làm luôn nhé!
Cách 1:
- Khoai tây mua về (3 – 4 củ), sau đó gọt vỏ, cắt lát mỏng (hoặc cắt dẹp đều được nhé). Sau đó, ngâm muối, rửa sạch.
- Đun sôi nồi nước trên bếp gas và cho khoai vào. Cho chút bột nghệ vào để tạo màu cho đẹp, sau đó đổ ra rổ để nguội.
- Trước khi cho vào nồi chiên không dầu, bạn cho khoai tây ra một cái thau. Sau đó cho một muỗng bột canh (mua ở siêu thị) và một chút dầu ăn vào. Rồi xóc đều lên. Bạn lưu ý là không dùng dầu thì khoai tây lát chiên sẽ khô lắm.
- Bỏ hết vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt ở 160 độ 15 phút. Lúc này khoai đã se vàng, bạn nướng tiếp 140 độ 5 phút là giòn tan. Do khoai tây mình xắt lát mỏng nên nó nhẹ, và bay vù vù trong nồi chiên luôn ^^.
Cách 2: còn tiện lợi và nhanh chóng hơn nữa:
- Bạn dùng khoai tây đông lạnh (mình dùng Lutosa sợi nhỏ, mua trong siêu thị) cho thẳng vào nồi chiên không dầu và quết tí dầu ăn. Đảo đều cho thấm.
- Set nhiệt 200°C tầm 13 phút. Sau 8 phút, mình đảo một lượt.
- Kết quả sẽ có được món khoai tây thơm ngon giòn rụm ăn không hề dai luôn nha.
Xem thêm: 3+ cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
2. Bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu “ GÂY NGHIỆN ” nha … .
Bắp rang bơ – là món ăn vặt quả nổi tiếng rồi. Nhưng khi với sự kết hợp với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có ngay những mẻ bắp rang bơ thơm ngon giòn rụm, nổ đều và không hề kém gì ngoài hàng quán nhé. Thành quả đây nè nha!!!
Các bước thực hiện:
a. Làm bắp ngô nổ nguyên vị:
Bước 1: Mở nồi chiên không dầu, lấy vỉ lót nướng ra. Đóng nắp, Bật 5 phút ở 200 độ C.
Bước 2: Sau 5 phút, mở nắp, cho bắp ngô nổ vào set 5-7 phút ở 200 độ C rồi chờ thưởng thức thôi.
b. Làm bắp rang bơ phô mai:
Bước 1: Mở nồi chiên không dầu, lấy vỉ lót nướng ra. Cho bơ lạt vào nồi, đóng nắp set 5 phút ở 200 độ C.
Bước 2: Sau 5 phút, mở nắp, lắc cho bơ tan chảy khắp đáy nồi. Rồi cho bắp ngô nổ vào set 5-7 phút ở 200 độ C.
Bước 3: Sau 7 phút thì mở nồi, rắc phô mai bột vào đảo đều lên là xong.
Lưu ý:
- Để bắp nổ thì nồi phải thật nóng, nên phải set nhiệt cao nhất cho nóng nồi trước khi cho bắp vào.
- Nếu nồi chưa nóng hoặc cho bắp vào trước thì bắp sẽ không nổ mà bị chai hạt.
- Nếu thích bắp ngọt hơn thì cho đường bột vào chung phô mai bột. Hoặc nấu nước đường trước, bắp nổ xong rưới nước đường vào chung với phô mai bột, lắc đều lên là xong.
3. Làm bánh bông lan với nồi chiên không dầu
Đây là món ăn vặt với nồi chiên không dầu, mà mình tâm đắc nhất luôn. Bởi vì, ngay trong lần đầu làm món này, mình đã có kết quả ngoài sức tưởng tượng của mình. Bánh mềm mịn lắm luôn.
Nguyên liệu chuẩn :
- 3 lòng đỏ trứng
- Muối 1g
- 3 lòng trắng trứng
- Đường 90g
- Bột mì (hoặc bột mì đa dụng) 90g
- Dầu thực vật 30g
- Sữa 30 g
- Chiết xuất vani 2 ml (có thể bỏ qua)
Cách làm mình tìm hiểu thêm hết trong video này. Rất chi tiết cụ thể, mình làm một phát thành công xuất sắc luôn. ( Nhớ bật phụ đề trên Youtube nhé )
À, bạn cứ xem thao tác chuẩn bị sẵn sàng trong video phía trên. Còn cách mình set nhiệt với nồi chiên không dầu thì bạn thực thi như sau :
- Lần 1 ở 140 độ trong 40 phút.
- Lần 2 ở 150 độ trong 10 phút nhé!
Cũng có nhiều bạn ứng dụng cách này và có tác dụng cũng rất mỹ mãn thế này đây. Tuy cách làm đơn thuần, nhưng rất ngon luôn nhé !
Lưu ý: Nếu bạn đang dùng nồi chiên không dầu có công suất cao như Philip HD9220 1425W thì nên set nhiệt theo hướng dẫn này nhé. Công thức được chia sẻ từ bạn Ngô Hà Linh Trang.
4. Sữa chua : món ăn vặt với nồi chiên không dầu
Đây cũng là món ăn vặt yêu dấu của mình kể từ khi có nồi chiên không dầu. Mình làm 7 lần món này, lần nào cũng ngon và thành công xuất sắc hết. Nếu bạn đang tìm công thức thì note lại ngay nha !
Nguyên liệu:
- 1 lon sữa ông thọ
- 500ml sữa tươi ít đường hoặc không đường.
- 2 hũ sữa chua.
Cách thực hiện cũng rất dễ làm nha:
- Đổ hũ sữa ông thọ ra nồi.
- Pha thêm 1 hũ nước sôi bằng lon sữa ông thọ luôn nhé, cho sữa chín.
- Bỏ sữa tươi vào (nếu đổ vào mà hỗn hợp bị nguội, thì để lên bếp bật lửa thật nhỏ, để tay mình lên mặt nước thấy hơi ấm ấm là được).
- Sau đó, bỏ sữa chua vào quấy đều.
- Hũ đựng sữa chua thì phải rửa sạch, rồi luộc qua nước sôi, để ráo.
- Bật nồi chiên không dầu, set nhiệt 180 độ trong 5 phút.
- Trong lúc đó thì đổ hỗn hợp vào lọ.
- Sét nhiệt hết thời gian thì xếp vào nồi thôi. Nhớ đậy nắp lại nhé! Bạn đừng lo hủ đựng bị chảy nhựa, vì các hủ làm sữa chua có tính chịu nhiệt tốt.
- Sau 2 tiếng ủ xong, bạn bật thêm 90 độ trong 2 – 3 phút.
- Trong lúc ủ không di chuyển nồi nhé. Cũng như không đụng vào.
5. Làm bánh mì bơ tỏi với nồi chiên không dầu
Đây cũng là món ăn vặt gây ghiện mà không nấu cũng hối hận lắm đấy. Cách làm cũng đơn thuần thôi !
Công thức:
- 5 muỗng cafe bơ lạt (làm chảy bằng microwave)
- 1 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe sữa đặc
- 3 muỗng cafe tỏi xay nhuyễn
- 1 trái trứng
Cách làm:
- Trộn thật đều đều và dùng chổi quét 1 hoặc 2 mặt (tuỳ thích) lên bánh mì đã cắt khoanh.
- Bỏ vào lò chiên không dầu 180 độ C trong 6-8 phút tuỳ công suất mỗi nồi. Thế là đã có món ăn vặt ngon với nồi chiên không dầu.
6. Cơm cháy chà bông mỡ hành với nồi chiên không dầu
Món này hoàn toàn có thể “ giải quyết và xử lý ” hàng loạt cơm thừa trong nhà bếp. Nhưng hiệu quả thơm ngon ngoài sức tưởng tượng. Vừa giòn tan, mặn mặn, ngọt ngọt mà cách làm cũng rất dễ nữa .
- Cơm gạo dẻo nấu ăn từ sáng còn dư, dùng cái đế ly nước có hình dạng tròn, dùng miếng nilon thoa dầu để chống dính trải lên. Ép cơm thành khối rồi trải mỏng theo đế ly.
- Set nhiệt 160 – 8p, trở cơm phun thêm dầu tăng nhiệt 180 – 8p. Trong lúc chiên thăm chừng nhé.
- Phi hành tím với dầu ăn thơm, cho ít nước mắm, đường, nếm vừa ăn (vì chà bông đã có vị mặn), chờ sệt lại. Cho hành lá đã phi thơm với dầu ăn sẵn vào hỗn hợp. Dùng dầu hành cũng được nha!
- Quết ít hỗn hợp lên miếng cơm cháy chiên, rắc chà bông.
Lưu ý:
- Mình có bình phun dầu, phun đều dầu lên cơm, cơm giòn.(mọi người có thể tận dụng các thể loại chai xịt hoa hồng dưỡng mặt dùng làm chai phun dầu)
- Cơm giòn là nhờ trải cơm mỏng nữa, nếu trải dày miếng cơm sẽ cứng.
7. Bánh khoai nướng với nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500g khoai lang (khoảng 2 củ)
- 80g bột mỳ
- 50g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 90ml sữa không đường
- 2 thìa cơm vừng đen
Lâu lâu làm món lạ cũng ngon lắm à nha. Cách làm thì cũng đơn thuần !
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc rồi mang hấp chín. Sau đó, mang khoai lang đã hấp ra nghiền nát.
Bước 2: Trộn đều khoai lang đã bóp nát với bột mỳ sao cho hỗn hợp quện vào nhau.
Bước 3: Cho sữa, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, dẻo và không bị ướt.
Bước 4: Khi nhào bột xong, chia bột ra nhiều phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹt thêm vừng ở hai mặt bột.
Bước 5: Xếp bánh vào nồi rồi quét chút dầu lên mặt bánh, cài đặt nhiệt độ làm bánh (nhiệt độ 180, thời gian 10 phút), lật mặt quét chút dầu bấm thêm 5 phút ở nhiệt độ 180.
Xem thêm: 5+ cách chiên – nướng – sấy khoai lang bằng nồi chiên không dầu
8. Làm chả giò với nồi chiên không dầu
Đây là món ăn vặt để chiêu đãi cả nhà thì còn phải nói. Mình tự làm chả giò, sau đó mới đem đi nướng. Giòn rụm và chín đều luôn nhé !
Nguyên liệu:
- Thịt 300g (2/3 nạc, 1/3 mỡ)
- Tôm 200g
- Miến tàu 20g
- Nấm mèo 20g
- Hành tím 30g
- Hành lá 30g
- Cà rốt 100g
- Hành tây 100g
- Môn cao 200
- Tiêu, bột nêm
- Trứng 2 cái
- Bánh đa nem Hà Tĩnh 40-45 cái
Cách làm món ăn vặt với nồi chiên không dầu:
- Thịt rửa sạch thấm khô xay to hoặc băm (không xay hoặc băm nhỏ quá).
- Tôm bóc vỏ lấy chỉ đen rửa sạch thấm khô băm to hoặc thái nhỏ.
- Miến tàu rửa qua (ko ngâm) để ráo vài phút cho mềm cắt nhỏ 1cm.
- Nấm mèo ngâm vừa nở bỏ cuống cắt nhỏ.
- Hành tím cắt rễ bóc vỏ rửa sạch để ráo cắt mỏng.
- Hành lá cắt rễ rửa sạch để ráo hoặc thấm khô cắt nhỏ.
- Cả rốt, hành tây bào vỏ bóc vỏ rửa sạch để ráo thái hoặc xay nhỏ (khi trộn nhớ vắt bỏ nước).
- Khoai môn cao gọt vỏ thái hoặc xay nhỏ (xay nhấp nhấp không xay nhỏ quá) xong lấy hành tím bào mỏng đem phi thơm với 2 thìa canh dầu rồi cho khoai vào xào vài phút nêm chút bột nêm, xào thấy khoai trong là được tắt bếp chờ nguội
- Trứng đập ra trộn vào nhân thịt tôm (bớt lại một lòng trắng trứng để dán mép chả giò sau khi cuốn) cho tiêu + 1 thìa cà phê bột nêm rồi quết đều tay cho tôm thịt trứng dẻo trước khi trôn chung tất cả ( miến, nấm mèo, hành lá, hành tây cà rốt, khoai môn.. ).
- Cuốn chả giò đều tay ko chặt quá không lỏng.
- Cho chả giò vào lò chiên không dầu, dùng cọ quét lớp dầu mỏng quanh bánh (nếu lười có thể nhúng hẳn cả cuốn vào chén dầu rồi vẩy nhẹ, phần dầu thừa còn lại sẽ chảy hết trong quá trình chiên không sợ hút vào bánh đâu).
- Chiên 17 phút nhiệt độ 190 độ C (còn tùy thuộc nồi chiên khác nhau mà tăng giảm thời gian và nhiệt độ cho phù hợp)
9. Làm pizza với nồi chiên không dầu
Chiều chiều, hoàn toàn có thể đãi cả nhà món bánh pizza cuối tuần. Đây cũng là món ăn mình thường làm với nồi chiên không dầu. Cách dưới đây, mình sẽ san sẻ cho bạn cách làm đơn thuần nhất nhé !
Nguyên liệu:
- Đế bánh pizza (mua ở tiệm bánh, siêu thị 25K/2 cái size vừa vặn nồi luôn). À, bạn muốn tự tay làm đế pizza thì lát mình cũng hướng dẫn luôn nhé!
- Phomai Mozzarella thái sợi mua ở siêu thị Vinmart.
- Ngô (bắp) ngọt, ớt chuông, hành tây.
- Mực, tôm, ngao tuỳ thích nhé!
- Ngò, cần tây (Lá parsley)
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, hành tỏi khô, tương cà
Cách làm:
- Nếu bạn mua đế pizza hoặc tự làm đế, đều có thể thực hiện theo bước này.
- Làm nóng nồi 200 độ 7 phút sau đó cho đế bánh vào làm nóng tiếp 180 độ 5’ để đế bánh giòn. Bạn nào thích đế bánh mềm có thể bỏ qua bước này.
- Mực, tôm, ngao làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp chút muối, hạt nêm, tiêu cho ngấm. Phi thơm hành tỏi khô với chút dầu vào rồi cho các nguyên liệu vào xào chín.
- Phết 1 lớp tương cà mỏng lên đế bánh rồi xếp nhân: Phomai – ớt chuông – hành tây – ngô – hải sản – ớt chuông – ngô – phomai – rau ngò cắt nhuyễn để lên trên cùng
- Mình nướng 180 độ C trong 10 phút là vừa xinh.
Công thức làm đế bánh pizza:
- 320g bột mì đa dụng
- 5g men nở
- 220ml sữa tươi
- 10g đường
- Vài hoa muối trắng
- 20g bơ
Bước 1: Cho tất cả vào (trừ bơ) và nhào cho bột bóng và không dính tay. Rồi cho tiếp bơ vào nhồi. (Nhồi tay tầm 10 phút). Cho bột vào âu đậy nắp ủ 60 phút cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Sau 60 phút lôi bột ra ấn xẹp bọt khí và chia thành các cục bột nhỏ (chia thành 4 đế bánh dày hoặc 6 bánh đế mỏng. Cán thành hình tròn và cho lên khay. Lấy dĩa châm các lỗ cũng quanh bánh. Cho vào nổi ủ tiếp 30 phút nữa rồi đi nướng sơ.
Những đế bánh chưa ăn thì dữ gìn và bảo vệ ngăn đá, lúc nào ăn thì lấy xuống và chỉ cần cho nhân và nướng lên là ok .
Pizza nhà làm ngập nhân, phomai mà thật sạch bảo vệ luôn nhé .
10. Làm bánh phồng tôm với nồi chiên không dầu
Món ăn vặt này ngon giòn, mlem … mlem lắm nha ! Nhất là những bé nhà mình ăn hoài mà không ngán. Cách làm cũng rất nhanh gọn để bạn hoàn toàn có thể vào nhà bếp !
Nguyên liệu: gói phồng tôm 100g hiệu Sa Giang mua ở siêu thị
Cách làm:
- Set nhiệt 5 phút 200 độ để làm nóng nồi.
- Trong lúc đó cắt mép gói phồng tôm cho vào 1 muỗng dầu ăn rồi lấy đũa đảo đều cho mỗi miếng phồng tôm đều thấm dầu ăn.
- Nồi làm nóng xong thì xếp phồng tôm vào nồi rồi set 3 phút 200 độ.
11. Hàu nướng trứng cút bằng nồi chiên không dầu
Hàu siêu ngọt, mềm, trứng vừa chín tới, hơi lòng đào 1 chút, ăn kèm thêm 1 chút muối tiêu chanh nữa thì không thể tuyệt vời hơn.
- Rửa hàu, rửa từng con nhé, cho vào đế nhôm, đế này là đế nhôm bọc ngoài bánh tart đấy. Mình mua ở Danashop, bạn cũng có thể tham khảo shopee thử nha vì em tiện đâu mua đó và không muốn mua số lượng nhiều. Đế này chỉ dùng xong 1 lần rồi bỏ thôi ạ, nó mỏng manh yếu đuối không dùng lại được.
- Cho ít dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo nhanh, rồi cho tí nước mắm (vì hàu em mua là hàu sông nên nó ngọt, bạn nào mua hàu biển nên để ý gia vị vì nó mặn sẵn rồi nhé, cho thêm là nó mặn như “hàu muối” luôn).
- Cho trứng cút (cái này ko làm trứng gà vì trứng gà to, ko thể vừa cái đế này đc, mà ăn ớn nữa), mỡ hành, đậu phộng (đậu giã sơ sẽ ngon hơn nhé, vì em lười nên em để cả hột luôn).
- Làm nóng nồi 190 độ 5’, rồi cho nhanh chén hàu vào kẻo nồi nguội, bạn nhớ xếp làm sao các chén nó chật chật 1 tí, kẻo gió nó thổi phát là hàu đi đường hàu, chén đi đường chén đấy, hàu bay như diều bay luôn.
- Cuối cùng, set 160 độ trong 5 phút là xong!
Chọn món ăn vặt nào để nấu với nồi chiên không dầu ?
Trên đây là 11 món ăn vặt, mình thường nấu với nồi chiên không dầu. Nói chung, món vặt nào cũng ngon và dễ nấu. Riêng mình, hôm nào siêng có nhiều thời hạn thì làm bánh bông lan, bánh flan, làm mứt, sữa chua, pizza, … Còn khi chỉ có 10 – 15 phút thì chiên khoai tây, bắp rang bơ, cơm cháy mỡ hành, trứng cút chiên, … .
Nhờ ưu điểm nhanh gọn, hạn chế dầu mỡ, nên mình cảm thấy rất vui thích khi nấu món ăn vặt với chiếc nồi chiên không dầu của mình. Hy vọng, bạn chế biến được nhiều món ngon mê hoặc cho mái ấm gia đình của mình. Bài viết này sẽ được bổ trợ trong tương lai, bạn cũng hoàn toàn có thể góp phần công thức nấu ăn với nồi chiên không dầu ngay tại phần phản hồi nhé ! Cảm ơn bạn đã chăm sóc và theo dõi toàn vẹn bài viết !
Có thể bạn quan tâm:
Source: https://wada.vn
Category: Gia đình
